Finca El Manzano Pacas

Finca El Manzano Pacas

SALVÁDOR

Doporučená cena 310,00 Kč

Cena za kus za 

Včetně DPH

Hmotnost

Mletí

Emilio Lopez, původně sládek, propadl kávě v roce 2001, když začal farmařit, zpracovávat a pražit svá vlastní zrna s cílem najít nový globální trh s kávou. Postavil svou první mycí stanici ve Finca Ayutepeque a začal zpracovávat kávová zrna přímo v místě jejich produkce. V roce 2005 rozšířil své provozy o další rodinnou farmu, Finca El Manzano. Ta byla vybudována, aby pokračovala v rodinném dědictví zpracovávání kávy a současně přinášela inovace díky novému modernímu zařízení. Dnes vlastní jedno z nejlepších výrobních zařízení ve Střední Americe a dokáže zpracovávat kávy několika způsoby s jediným cílem, kterým je dokonalost.

Díky tomu, že řídí celý proces výroby kávy na farmě až po její export, můžeme sledovat cestu každého kávového zrna z místa, kde vyrostlo. Každý aspekt je důležitý. Třesně v trsech dozrávají po sedmi až devíti měsících po odkvětu na větvích kávových rostlin. Třešně jsou poté ručně sesbírány podle jejich zralosti. Během sklizně, která v El Salvadoru trvá od října do března a souvisí s dobou květu rostlin, jsou plody z každé rostliny jsou sbírány třikrát až pětkrát.

Chuťový profil

Tato unikátní přírodně zpracovaná odrůda Pacas z farmy El Manzano má chuť červeného ovoce, čokolády a mandlového likéru se středním sametovým tělem.

Popis

Země El Salvador
Region Ilamatepec
Místo Santa Anna
Farmář Emilio Lopez Diaz
Odrůda Pacas
Typ půdy Vulkanická
Nadmořská výška 1 500 m n. m.
Zpracování Suché
Sklizeň Únor

Zavřít

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Hledat

Nákupní košík

Váš košík je prázdný
Koupit