Zen Decaff

KOLUMBIE

Doporučená cena 250,00 Kč

Cena za kus za 

Včetně DPH

Hmotnost

Mletí

Tato káva, pocházející původně z biotopu Planadas v jížní Tolimě, je pěstována jako součást organického programu ve vysoko položené oblasti (1600 - 2000 m n. m.), nad níž často plynou mraky. Zrna jsou vybírána z odrůd jako jsou Bourbon, Typica a Caturra, jednoduše promyta a fermentována.


Zen je naše první bezkofeinová káva, získaná přírodní metodou pomocí cukrové třtiny. Ta se v Kolumbii vyskytuje hojně, je tedy ekonomicky výhodné a smysluplné využít ji jako prostředek ke zbavení kávy kofeinu. Melasa získaná z cukrové třtiny je fermentována, je tak získán ethanol, jenž se následně míchá s kyselinou octovou. Tímto je získán ethylacetát, sloučenina, která se užívá k dekofeinizaci.

 

Chuťový profil

 vlašský ořech / pomeranč / kakao / peckové ovoce

 

Popis

Země Kolumbie
Region Tolima
Místo Planadas
Farmář Sdružení farmářů
Odrůda Bourbon, Caturra, Typica
Typ půdy Hlinitá
Nadmořská výška 1 600 - 2 000 m n. m.
Zpracování Promyté
Sklizeň Březen - Červen
Zavřít

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Hledat

Nákupní košík

Váš košík je prázdný
Koupit