Co je Cup of Excellence

Cup of Excellence je nejprestižnější soutěží a zároveň oceněním pro kávové pěstitele, kteří svou pílí vyprodukovali kávu skutečně jedinečné kvality. Vyhrávajícímu farmáři tak tato soutěž přináší nejen finanční jistotu, jelikož káva se prodává v globálních on-line aukcích za prémiové ceny, ale také prestiž  jeho farmě a také dané produkující oblasti.

Projekt, který vznikl díky kávovým nadšencům, kteří společně za vládní podpory jednotlivých zemí a nevládních neziskových organizací vzdělává farmáře, profesionální degustátory a kávové organizace v oblasti výběrové kávy. Do programu je zapojena řada zemí, kde mezi členy dochází k užitečné výměně informací a zkušeností. Tento program je tím nejméně nákladným a zároveň nejefektivnějším programem v oblasti výběrové kávy.

Pražírna výběrové kávy La Boheme Cafe

Jelikož samotný výtěžek z aukcí putuje přímo vyhrávající farmářské oblasti, nabízí pak celé komunitě výhody ve formě zvýšení zaměstnanosti, zlepšování kvality půdy a samotného vzdělávání se v oblasti obchodních strategií.

Zároveň organizace Cup of Excellence pomáhá plantážím s velkým potenciálem, které vedou ke zlepšení kvality výsledného produktu.

Pražírna výběrové kávy La Boheme Café stupně pražení

Program Cup of Excellence je průkopníkem integrity a průhlednosti v kávovém průmyslu, jelikož zajišťuje hodnotu vyhrávajících káv. Každý vzorek, který vstupuje do soutěže, má přiděleno pouze své číslo, které je známo pouze auditorovi. Ať už jej hodnotní národní porota skládající se z přibližně deseti kvalifikovaných porotců ze země původu nebo poté mezinárodní porota složená z 20 - 25 zkušených porotců z celého světa, je po celou dobu soutěže hodnocena anonymně jednotlivými členy. Každá tato káva je zadokumentována v průběhu celého procesu hodnocení a vyhrávající káva tedy zaručí původ nejen k farmáři, ale i k její přesné oblasti, tj. lotu nebo micro-lotu.

Kávy pyšnící se označením Cup of Excellence najdete mezi oceněnými podle zkratky v názvu "COE".

Více se o Cup of Excellence můžete dočíst na stránkách allianceforcoffeeexcellence.org nebo cupofexcellence.org

Charles Fleer La Boheme Cafe

Charles Fleer, zakladatel a majitel La Boheme Café se účastnil jako mezinárodní porotce Cup of Excellence doposud:

  • 2008, El Salvador
  • 2009, Brazil
  • 2012, Rwanda
  • 2013, Costa Rica
  • 2013, Guatemala
  • 2013, Rwanda
  • 2013, Burundi
  • 2014, Rwanda
  • 2014, Burundi
  • 2014, Mexico
  • 2015, Mexico
  • 2015, Rwanda
  • 2015, Burundi
Older Post
Newer Post

We recommend

Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now