Doprava zdarma nad 1500 Kč

BIO Bolívie Juana Mamani


Tuto kávu vypěstovali manželé Juana a Juan Carlos Mamani, kteří jsou v celém regionu proslulí svým způsobem pěstování kávy a vlivem na produkci výběrové kávy v komunitě. 

Juana Mamani je první generací producentů kávy. Svou šestihektarovou farmu San Ignacio si pořídila v pouhých 16 letech poté, co pět let pracoval na farmě své sestry. To jí stačilo k tomu, aby si našetřila dostatek financí na koupi vlastního pozemku. A ve svých 23 letech získala druhé místo v Bolívii na soutěži Cup of Excellence 2007 s hodnocením 90,78 bodů.

Farma se účastní programu Sol de la Mañana, jehož cílem je zlepšit infrastrukturu a zemědělské postupy a vytvořit tak udržitelnější budoucnost kávy v Bolívii. Vzdělává producenty, aby zvýšili své výnosy, omezili výskyt chorob, zlepšili postupy zpracování kávy a předali své znalosti a zkušenosti další generaci mladých producentů.

Chuťový profil

karamel / černé třešně / červené jablko

Popis

Země Bolívie
Region Caranavi
Místo Uchumachi
Farma San Ignacio
Farmářka Juana Mamani
Odrůda Red Catuai
Nadmořská výška
1500 - 1670 m. n. m. 
Zpracování  Suché
Sklizeň
2021

Vyhledávání