Producent John reprezentuje již třetí generaci pěstitelů kávy a rodinnou tradici převzal před deseti lety. Během této doby se soustředil na experimentování s různými odrůdami a metodami zpracování.
John má jistou vášeň pro stále zlepšování ve zpracování kávy, navíc když na konci dne vidí výsledky tvrdé práce, které zároveň pozitivně ovlivňují životy jeho spolupracovníků i během pandemie, která s sebou přinesla určité výzvy.
Po umístění na 3. místě v soutěži Cup of Excellence si teď klade ještě vyšší cíle ve zdokonalování svých postupů a chce své kávy prosadit na světových trzích.
Chuťový profil
broskve / bergamot / karamel / kakao
Popis
| Země | Kolumbie |
| Region |
Nariño |
| Místo | Buesaco |
| Farma | El Paraíso |
| Farmář | John Gomez |
| Odrůda | Geisha |
| Nadmořská výška | 1669 m n. m. |
| Zpracování | Promyté |
| Sklizeň | 2020 |
| Cupping skóre | 89.25 |