Kolumbie - Finca El Danubio - Tabi

309 Kč


Yeison Rodriguez pracoval s kávou už od útlého věku, kdy pomáhal svému otci a žil ještě s rodiči. Před patnácti lety začal budovat svou vlastní rodinu, tedy i dům a farmu. Tehdy začal pěstovat kávu ještě na malém pozemku, jejž zdědil po svém otci. Kolem roku 2011 začal pěstovat výběrovou kávu na velmi malých políčcích s výnosem 20-30 kilogramů a dostával velice pozitivní ohlasy, replikoval tedy své postupy při své další produkci.

Za poslední léta se Yeison naučil být zodpovědnějším ohledně své farmy, obzvláště při procesech fermentace a sušení. Jednou z jeho nejkrásnějších zkušeností je, že má možnost hostit na své farmě pražiče z celého světa.

Chuťový profil

meruňka / kakaový krém / medový meloun / broskev

Popis

Země Kolumbie
Region Tolima
Místo Planadas
Farmář Yeison Andrés Rodriguez
Odrůda Tabi
Nadmořská výška 1800 m n. m.
Zpracování Promyté s 36 h fermentace
Sklizeň Duben - Červenec

Mohlo by se vám také líbit

Také vás zajímalo