El Salvador El Limo

Rodina farmáře Josého Enriqueho Gutierreze kdysi pěstovala kávu ve východní oblasti Salvadoru, ale kvůli občanské válce v 80. letech musela zemi opustit a s ní i pěstování kávy. José se však z vášně pro kávu rozhodl pokračovat v rodinné tradici a v roce 2007 koupil svou první farmu v západní části Salvadoru v malebné oblasti Apaneca-Ilamatepec.

José se věnuje produkci vysoce kvalitní kávy udržitelným způsobem a dokáže kombinovat tradiční zemědělské postupy s vlastními nápady na ekologicky šetrnější metody. Tyto znalosti a důraz na inovace předal druhé generaci pěstitelů, kteří je využívají k produkci vysoce kvalitních výběrových káv. Jeho důslednost a odhodlání mu vynesly stálý zisk, který mu díky kvalitní produkci umožnil zvětšit svou půdu a zakoupit další farmy. Dnes se všechny jeho farmy, San Jose, El Limo, Las Brisas, El Horno a Los Cocos, věnují produkci výběrové kávy.

Sladká a komplexní káva s krémovým tělem a chutí mléčné čokolády, nektarinek a tropického ovoce se skvěle hodí jak na filtrovanou kávu, tak na espresso.

Chuťový profil