Chuťový profil

Skvělá káva s komplexní aciditou a dlouhou dochutí, díky níž je tato káva ideální pro přípravu filtrované kávy i espressa.

Gilberto Baraona stál v čele rodinného podniku s více než 130 letou tradicí výroby speciální kávy. Rodina Baraona sdružuje 5 farem v oblasti Usulutan na jihovýchodě Salvadoru, na svazích sopky Tecapa. Gilberto byl jedním z nejznámějších producentů kávy v Salvadoru, který získal řadu ocenění ve světě speciální kávy a získal 18 ocenění v různých soutěžích.

V současné době převzali činnost svého otce jeho děti Diego a Fabiola, protože jejich otec nedávno zemřel.