Chuťový profil
zázvor / černý rybíz / melasa / jasmín
Tato káva zpracovaná suchou metodou je neuvěřitelně vyvážená. V šálku ucítíte sirupovité tělo s jemnou citronovou aciditou a s chutí melasy, zázvoru, černého rybízu a jasmínu.
Oblast Guji má neuvěřitelně čistý, nedotčený půvab a velmi srdečné a otevřené lidi. Káva pěstovaná v místních lesích podporuje rozmanitý ekosystém a zároveň pomáhá zvyšovat životní úroveň lidí žijících v této oblasti. Během našich cest jsme se usadili ve vesnici Shakiso a strávili nádherný týden na cestách do odlehlých lesů za divokou kávou se stařešinou vesnice a jedním z nejlepších producentů kávy Wadessou.
Guji zůstává svou krásou blízká naším srdcím. A protože nám není lhostejný život zdejších lidí, jsme velmi rádi a poctěni, že jsme se mohli finančně podílet k rozvoji místní školy a vzdělání místních dětí.
Popis
| Země | Etiopie |
| Region | Guji |
| Místo | Dambi Uddo |
| Farmář | Sdružení farmářů |
| Odrůda | Heirloom |
| Typ půdy | Vulkanická a Jílovitá |
| Nadmořská výška | 2000 - 2150 m n. m. |
| Zpracování | Suché |
| Sklizeň | Prosinec - Březen |