Tato káva z programu Cup of Excellence vám přináší jedinečnou příležitostí ochutnat kávu ve třídě nad čímkoliv, co jsme kdy měli dříve. Jakmile jsme ochutnal vzorek této kávy, tak nás naprosto učarovala svojí explozivní ovocností, výraznou šťavnatostí a celkovou komplexností chuti. Věděli jsme že tuto kávu chceme. Po pět hodin trvající aukci a po více jak čtyř tísících příhozech cena nakonec zastavila na částce 108 $ za libru zelené kávy.
Odrůda 74110 byla vybrána z původního „mateřského stromu“ ve vesnici Bishari v provincii Metu v zóně Illuababora v regionu Oromia. Po prozkoumání jeho odolnosti vůči chorobám kávových bobulí a celkovém výnosu uvolnil JARC odrůdu v roce 1979. Kávovníky odrůdy 74110 jsou nízké a kompaktní s malými listy, menšími třešněmi a zrnky. Tato odrůda má nižší výnosy, ale při správném pěstování dokáže produkovat kávu excelentní kvality.
Tato speciální a výjimečná káva si zaslouží speciální zacházení. Každých 80 g této super limitované kávy pražíme zvlášť a následně balíme vakuově po 20 g tak, aby byla zachována nejvyšší možná kvalita. Tuto kávu nabízíme také mletou pro V60, Chemex a French press, ale nejlépe bude chutnat čerstvě namletá až těsně před přípravou.
Tuto kávu také nabízíme v 226 g balení.
Chuťový profil
kandovaný pomeranč / bílá broskev / jasmín
Popis
| Země | Ethiopie |
| Region | Sidama |
| Místo | Arbegona |
| Farmář | Bogale Woldehana |
| Kultivar | 74110 |
| Nadmořská výška | 2200 - 2500 m. n. m. |
| Zpracování | Promyté |
| Sklizeň | 2020 |