Káva Bombe pochází z regionu Sidama, kde Ato Dukale spravuje několik mycích a sušících stanic. Stanice, kde se tato káva zpracovává se nachází ve vesnici Bombe, která je 2000 metrů nad mořem a poskytuje ideální podmínky pro pěstování. Na této stanici jsou pečlivě zpracovávány kávové třešně od soukromých farmářů z okolních vesnic.
Ato Dukale dnes vlastní přibližně 16 mycích stanic, kde zpracovává kávu jak klasickou promytou a suchou metodou, tak i suchou anaerobní fermentací, která přinesla skvělé výsledky. I když se Ato Dukale narodil do rodiny kávových pěstitelů, v mládí obchodoval s cukrovou třtinou. Teprve později začal sbírat kávu od okolních producentů a zpracovávat ji. Nyní vlastní stanice také v oblastech Sidama, Gedeo a West Guji. Kromě kávy podniká v pohostinství, cestovním ruchu a provozuje také hotely.
Káva Bombe se vyznačuje prvotřídní kvalitou díky využití různých způsobů zpracování a přísné kontrole kvality. V její chuti můžeme cítit plnou chuť zralých broskví, doplněné květinovou jemností jasmínu a tóny červeného rybízu.
Chuťový profil
broskev / jasmín / červený rybíz
Popis
| Země | Etiopie |
| Region | Sidama |
| Místo | Mycí stanice Bombe |
| Farmář | Ato Dukale |
| Odrůda | Heirloom |
| Typ půdy | Vulkanická |
| Nadmořská výška | 2000 m n. m.. |
| Zpracování | Promyté |
| Sklizeň | 2021 |
