Nádherný příklad odrůdy Yellow Bourbon ze světoznámé brazilské farmy Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF). Šálek je jemný, krémový a sladký s chutí hořké čokolády, arašídového másla a dlouhou karamelovou dochutí.
Farmu založila v roce 1850 rodina Barretto, se kterou spolupracujeme od roku 2014. Tato rodina má dlouhou historii pěstování kávy a je mezinárodně známá jako jedna z nejlepších producentů kávy v Brazílii. Vášeň pro kávu se předávala z generace na generaci a tak i nyní farmu vede Silvia Barretto a její manžel Marcos Croce. Tato káva roste v srdci pohoří Mogiana v nadmořské výšce mezi 900 a 1 300 m n. m. a sestává čistě z odrůdy Yellow Bourbon pěstované ve stínu tropických stromů.
Chuťový profil
arašídové máslo / tmavá čokoláda / karamel
Popis
| Země | Brazílie |
| Region | Mococa |
| Místo | Sao Paulo |
| Farma | Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) |
| Farmář | Marcos Croce and Silvia Barretto |
| Odrůda | Yellow Bourbon |
| Typ půdy | Jílovitá |
| Nadmořská výška | 900 - 1300 m n. m. |
| Zpracování | Suché |
| Sklizeň | Červen - Září |