.
La Boheme Cafe spolupracuje s touto rodinnou farmou od roku 2014, kdy se Charles setkal s Renardem "Nayo" Ovalle Videsem při návštěvě jeho polí v oblasti Huehuetenango v Guatemale.
Tento nano lot, známý také jako Jacqueline's 89, byl vypěstován na farmě Las Terrazas, kterou spolu s dalšími vlastní Renardo Ovalle Vides. Jeho rodina patří k nejznámějším guatemalským pražírnám výběrové kávy - tuto pověst si vybudovala díky četným umístěním v soutěži Cup of Excellence a renomé mezi předními světovými pražírnami.
Název této šarže pochází od Renardovy manželky, která mu také udělila dotyčné hodnocení a stále využívá své vytříbené senzorické a Q-Grade školení, aby pomohla definovat profily a vlastnosti každé kávy z jejich farem. Sám Renardo má pro výrobu kávy vášeň, kterou sdílí i jeho zaměstnanci, což je cítit v každém šálku nápoje z jejich zrn.
karamel / Červené Jablko / Med
POPIS
Země | Guatemala |
Region | Huehuetenango |
Místo | La Libertad |
Farma | Las Terrazas |
Farmář | Renardo Ovalle Vides |
Odrůda | Pacas, San Ramon |
Typ půdy | Vápenatá |
Nadmořská výška | 1 900 m n. m. |
Zpracování | Promyté |
Sklizeň | 2021 |
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a získejte přístup do našeho členského klubu a exkluzivní slevy.
We use cookies on our website to give you the best shopping experience. By using this site, you agree to its use of cookies.