Psal se rok 2014 a Charles, zakladatel La Bohème Café, se s farmářem Renardem Ovalle potkal při návštěvě malebných polí oblasti Huehuetenango, v Guatemale. Tato farma, která je velkou kávovou rodinou, je naší nejdelší spoluprací a trvá již 9 let. Finca La Bolsa je zářným příkladem, čeho si na dlouhodobé spolupráci s našimi partnery ceníme. Rodinná tradice, jedinečné kávy a respekt k místní přírodě i ke komunitě jsou aspekty, proč nás s Renardem Ovalle Videsem, přezdívaným Nayo pojí dlouholeté přátelství.
Příběh farmy začíná s Renardovým dědou, talentovaným lékařem a podnikatelem, který začal s pěstováním kávy jako se s svým koníčkem. Brzy se pěstování kávy stalo jeho vášní, na farmě také založil školu, která funguje dodnes a byl oceněn národním sdružením pro kávu jako "Významný pěstitel kávy". V jeho stopách pokračuje jeho vnuk, který klade důraz na ekologicky udržitelné metody jako je ochrana volně žijících zvířat, efektivního využívání vody a zamezení odlesňování.
