Doprava zdarma nad 1500 Kč

Vyhledávání

Kostarika Sonora Cascara

Rodina Guardia se již více než padesát let úspěšně věnuje pěstování kávy na své farmě. Farma o rozloze 100 ha se nachází na svazích sopky Poás v centrálním údolí Kostariky, kde se rozkládá nedotčená džungle. Kávovníky se pěstují ve stínu stromů, které poskytují spoustu živin z padajícího listí a zároveň chrání před přímým slunečním zářením. Nabízejí tak ideální mikroklima pro dokonalé podmínky k pěstování kvalitních mikrolotů.

Udržitelnost je pro rodinu Guardia zásadní, a proto je energie na farmě vyráběna z obnovitelných zdrojů pomocí Peltonovy turbíny poháněné vodou.

A co je tedy Cascara de Café? Cascara znamená ve španělštině "slupka" a jedná se tedy o kávové slupky, které se pečlivě suší na slunci za neustálého přehrabávání. Cascara se pak připravuje stejně jako čaj louhováním a vyznačuje se intenzivními chuťovými tóny po ibišku, brusinkách a medu. Má přirozeně sladkou chuť a vysokou koncentraci antioxidantů a vitaminů B2 a E.

Chuťový profil

sladký ibišek / brusinky / med

Popis

Země Kostarika
Region Central Valley
Místo Alajuela
Farmář
Diego Guardia
Farma Sonora
Odrůda Bourbon
Nadmořská výška 1300 m n. m.

Vyhledávání