Vyhledávání

Rwanda Simbi Natural

.

Intenzivně sladká káva plná chutí, hlubokých a bohatých tónů tmavého rumu, krvavého pomeranče a ovocnosti červených hroznů.
Komplexní chutě vám poskytnou skvěle chutnající filtrovanou kávu nebo funky a šťavnaté espresso.

Mycí stanice kávy Simbi se nachází ve známé oblasti Huye Hills v jižní provincii Rwandy. Právě velká vášeň jeho babičky pro pěstování a pražení kávy inspirovala zakladatele Abdula Rudahungu k tomu, aby se pustil do obchodu s kávou a založil mycí stanici.

Dnes stanice sdružuje více než 1 800 místních drobných pěstitelů. Všichni pěstují vysoce kvalitní odrůdu Arabica Bourbon, která je známá svou komplexní aciditou a skvělou vyvážeností. Po umytí se kávové třešně pečlivě ručně třídí a poté se až 15 dní suší na slunci na sušících stolech.

Pražírna byla založena v roce 2013 a hned v prvním roce svého provozu se umístila na 9. místě v soutěži Rwanda Cup of Excellence. Od té doby se vždy soustředila na produkci vysoce kvalitní kávy a opakovaně se v soutěži umisťovala na vysokých příčkách, přičemž v letech 2015 a 2018 dosáhla vítězných káv - tento úspěch odráží velkou oddanost a píli pěstitelů při výrobě kávy.

Chuťový profil

červené hroznové víno / brusinky / rum

Popis

Země Rwanda
Region Jižní provincie
Místo Huye Hills

Zpracovací stanice
Simbi Washing Station
Farmář Abdul Rudahunga
Odrůda Bourbon
Typ půdy Vulkanická
Nadmořská výška 1700 - 2000 m n. m.
Zpracování Suché
Sklizeň 2021
Czech