Intenzivně sladká káva plná chutí, hlubokých a bohatých tónů tmavého rumu, krvavého pomeranče a ovocnosti červených hroznů.
Komplexní chutě vám poskytnou skvěle chutnající filtrovanou kávu nebo funky a šťavnaté espresso.
Mycí stanice kávy Simbi se nachází ve známé oblasti Huye Hills v jižní provincii Rwandy. Právě velká vášeň jeho babičky pro pěstování a pražení kávy inspirovala zakladatele Abdula Rudahungu k tomu, aby se pustil do obchodu s kávou a založil mycí stanici.
Dnes stanice sdružuje více než 1 800 místních drobných pěstitelů. Všichni pěstují vysoce kvalitní odrůdu Arabica Bourbon, která je známá svou komplexní aciditou a skvělou vyvážeností. Po umytí se kávové třešně pečlivě ručně třídí a poté se až 15 dní suší na slunci na sušících stolech.
Stanice byla založena v roce 2013 a hned v prvním roce svého provozu se umístila na 9. místě v soutěži Rwanda Cup of Excellence. Od té doby se vždy soustředila na produkci vysoce kvalitní kávy a opakovaně se v soutěži umisťovala na vysokých příčkách, přičemž v letech 2015 a 2018 dosáhla vítězných káv - tento úspěch odráží velkou oddanost a píli pěstitelů.
Chuťový profil
červené hroznové víno / brusinky / rum
Popis
| Země | Rwanda |
| Region | Jižní provincie |
| Místo | Huye Hills |
|
Zpracovací stanice
|
Simbi Washing Station |
| Farmář | Abdul Rudahunga |
| Odrůda | Bourbon |
| Typ půdy | Vulkanická |
| Nadmořská výška | 1700 - 2000 m n. m. |
| Zpracování | Suché |
| Sklizeň | 2021 |