ZÍSKEJTE SMĚS ALL WE NEED IS LOVE ZDARMA

více

Jak vznikla La Bohème

"Všechno to začalo před 17 lety, když jsem si při svém každodenním rituálu přípravy ranní kávy uvědomil, že světový standard kvality kávy je ve skutečnosti strašně slabý. Vzhledem ke své hluboce zakořeněné vášni pro kávu a lásce k cestování jsem se téměř okamžitě rozhodl vydat na cestu za lepší kávou. 

Po letech strávených na cestách za původem kávy, od Afriky po Střední a Jižní Ameriku, jsem rychle pochopil, co tvoří kvalitu kávy, jak funguje systém a jak se liší od původu k původu a jak moje úsilí jako pražiče kávy v České republice může významně přispět k životním podmínkám farmářů, jejich komunity a prostředí, ve kterém se jejich farma nachází. A tak začala moje kritéria budování společensky odpovědných, charitativních a dlouhodobě udržitelných vztahů s pěstiteli kávy, kteří se věnují tomu, čemu říkám "vynikající káva".

Proto mám to obrovské štěstí, že vám mohu nabídnout jednu z nejlepších káv na světě. Toto štěstí lze přičíst pouze oddanosti a vášni našich partnerských farmářů, mému úžasnému týmu kávových guru v České republice a vám, našim zákazníkům, kteří sdílíte naši vášeň pro nejkvalitnější udržitelnou kávu. Společně si nejen vychutnáváme to, co máme rádi a co nám zpříjemňuje den, ale s každým douškem se můžeme těšit i z vědomí, že pracujeme na zvyšování životní úrovně farmářů a prostředí, ve kterém žijí."

clip-rule="evenodd" xml:space="preserve" version="1.1"> Layer 1

Direct Trade

La Bohème se zavazuje k zajištění integrity celého řetězce při pěstování a zpracování kávy vyplácením prémiových cen přímo do rukou zemědělců. Tímto způsobem můžeme zajistit, že farmáři jsou spravedlivě oceněni za svou tvrdou práci a úsilí, které do pěstování vloží. Věříme, že přímé spojení mezi námi a kávovými producenty vytváří jedinečnou chuť v každém šálku a naši zákazníci tak mohou prozkoumat kávové příběhy od zrnka až po jedinečnou kávu.

clip-rule="evenodd" xml:space="preserve" version="1.1"> Layer 1

Pražení a kontrola kvality

Máme k dispozici skvělou kombinaci technologických možností, které nám umožňují dosáhnout maximální flexibility při vytváření nezapomenutelných chutí. Naše káva prochází pečlivým procesem, kdy jsou upražená zrnka kontrolována pomocí dvoufázové metody pro zajištění optimálního stupně pražení. Teprve poté je tato káva balena a doručena přímo na váš stůl. Tímto způsobem můžeme zaručit, že káva bude mít plnou a vyváženou chuť v každém šálku.

Cup of Excellence

Charles Fleer, zakladatel La Bohème Café, se aktivně zapojuje jako člen poroty v kávových soutěžích, které jsou pořádány farmáři, národními organizacemi v zemích původu a dalšími kávovými asociacemi. Jeho účast v těchto soutěžích slouží k vytvoření a posílení přímých obchodních vztahů mezi farmáři a pražírnami. Charles aktivně přispívá k budování sítě přímého obchodu, kde mají farmáři možnost představit svou kávu a navázat spolupráci s pražírnami. Kávoví producenti tak mohou získat důležitou zpětnou vazbu a příležitost zdokonalovat své výrobní procesy, které vedou k lepší kvalitě kávy.

Vyhledávání