Při výrobě bílé čokolády se nepoužívá celý kakaový bob, ale jen jeho nejcennější část, kakaové máslo, které se smíchá se sušeným mlékem. Naše bílá čokoláda je vytvořena z kakaového másla pocházejícího ze speciálních bobů s názvem Sanchez, které jsou specialitou Dominikánské republiky. Tyto boby totiž nejsou fermentovány, ale namísto toho pomalu sušeny na slunci. Chuť těchto bobů je díky tomu mnohem jemnější a přímo ideální pro výrobu bílé čokolády.
Obsahuje 29% kakaa
Složení: kakaové máslo, sušené kravské mléko, cukr, kukuřičný škrob, může obsahovat stopy sóji.
Příprava:
Pro přípravu porce použijte 40 g čokolády a 125 ml mléka, dobře promíchejte a na mírném plameni uveďte k varu. Jakmile nápoj zhoustne, servírujte a užívejte si lahodnou chuť. Pro absolutní blaho možno doplnit o piškoty či marshmallow.
