Příprava čaje
Chuťový profil:
maliny / borůvky / ananas
Doporučená příprava:
Acidita:
Vysoká
Ato Dukale je farmář, který zároveň spravuje několik mycích a sušících stanic v regionu Sidama. Tento lot pochází ze stanice ve stejnojmenné vesnici, která se nachází v nadmořské výšce 1950 m v krásném prostředí s ideálními podmínkami pro pěstování.
Ačkoli se Ato Dukale narodil v rodině pěstitelů kávy, v raném věku začal obchodovat s cukrovou třtinou. Teprve později začal sbírat kávu od okolních producentů a zpracovávat ji. Dnes vlastní přibližně 16 mycích stanic, kde zpracovává kávu jak klasickou promytou a suchou metodou, tak i suchou anaerobní fermentací, která přinesla jedinečné výsledky.
Pěstování kávy v regionu Sidama má dlouhou tradici a je začleněno do systému polykultur, který umožňuje zemědělcům diverzifikovat své příjmy a zajistit sklizeň potravinářských plodin. Káva se sbírá od různých drobných pěstitelů v okolních vesnicích a následně zpracovává v jedné mycí stanici.
Výborná káva. Rozhodně jsem nekoupila naposled.
Skvělá chuť a nasládlá vůně
Má nejoblíbenější káva z aktuální nabídky. Při mé domácí přípravě (wacaco picopresso) získám nevšední, ale velmi lahodné ovocné chutě a jemnou sladkost. Výjimečná.
Direct Trade
Výběrová káva
Pražíme denně