Způsob pražení kávy hraje významnou roli v chuti kávy. Získání optimální chuti jednodruhové kávy vyžaduje precizní pražení, kdy to pravé umění je zvolit vhodný pražící profil, který umožní kávě uvolnit všechny unikátní tóny a vůně. V La Bohème se snažíme co nejvíce podpořit chuťový profil každé kávy, tedy aby každá káva chutnala skvěle, ale každá jinak. U nás proto snadno rozeznáte Brazílii od Etiopie.
Hlavním cílem La Bohème je získávání kvalitní kávy a budování dlouhodobých partnerských vztahů s farmáři po celém světě. Zároveň se snažíme vzdělávat naše zákazníky o výrazném rozdílu mezi kávou nakupovanou poctivě, přímo od farmáře a levnými alternativami, kde je původ nejasný.
Direct trade, neboli přímý obchod znamená větší transparentnost, spravedlivé odměny pro farmáře, osvědčené postupy a školení i finance, které pak mohou vrátit do svých farem a pěstovat více kvalitní kávu.
Vaše rozhodnutí podporovat přímý obchod má dlouhodobé důsledky. Pomáhá farmářům v zemích, kde se káva pěstuje, získat spravedlivější podíl na zisku z prodeje svých produktů. Tímto způsobem můžeme společně přispět k udržitelnější a spravedlivější budoucnosti pro kávový průmysl. Proto, až si budete užívat svůj lahodný šálek kávy, nezapomeňte, že připíjíte nejen na výbornou chuť, ale i na lepší budoucnost pro farmáře a celé kávové komunity.
