Domácí příprava kávy - Kalita Pour Over

Kalita pochází z Japonska, je dost podobná V60, ale narozdíl od V60 je výsledný nápoj plnější, i když trochu méně chuťově čistý. Pokud si ještě nejste jisti, co je pro vás to pravé, nejlepší bude nejprve obě dvě přípravy kávy ochutnat v kavárně a uvidíte, co bude pro vás to pravé.


Budete potřebovat:

  • 20 gramů kávy mleté na filtr
  • 330 ml vody o teplotě 92°C
Postup:
  • Papírový filtr vložte do kality a propláchněte vodou.
  • Nasypte mletou kávu a tu zalijte 40 ml horké vody, pořádně promíchejte, tak aby všechna káva byla vlhká. Počkejte 30 sekund.
  • Následně na několikrát pomalu dolijte zbytek vody do výsledného objemu 330 ml
  • Celková doba přípravy by neměla být delší, než 4 minuty, pokud je delší, potřebujete hrubší mletí kávy.
  • Servírujte a užívejte si lahodný šálek kávy!

Vše, co potřebujete k přípravě Kalita najdete zde. Nezapomeňte na také na kvalitní kávu.

Ostatní recepty na domácí přípravu kávy najdete tady.