Blog o kávě
Není nad šálek kávy z čerstvě namletého zrna. Připravili jsme pro vás jednoduchého průvodce, jakou hrubost mletí zvolit dle přípravy.
Vítejte ve světě La Bohème, kde káva není jen nápoj, který vám dodá důvod k rannímu vstávání, ale také vášeň, která nás vede na cestách po celém světě. Dnes vám rádi ukážeme cestu, kterou musí single origin káva podniknout, než se dostane až na váš stůl, a co se skrývá za její vysokou cenou. Tak si připravte svoji oblíbenou kávu a připojte se k naší kávové výpravě.
Afrika je považována za kolébku vzniku kávy, kdy mezi jeho zeměmi vyniká Etiopie a Rwanda. Tyto země mají bohatou historii, kulturu, přátelské obyvatele, dechberoucí přírodu a hlavně nezaměnitelnou chuť kávy. Je to také místo, které nám učarovalo a kam se tým La Bohème na svých cestách hledání nových káv vrací nejradši.
Oslavte Den Země s šálkem kávy v BIO kvalitě in La Boheme Cafe a podpořte udržitelné zemědělství kávového odvětví i ochranu životního prostředí. Chuť BIO kávy je díky ekologickému pěstování plnější, s výraznějším chuťovým profilem. Inspirujte se jak využít kávovou sedlinu na kosmetiku, hnojivo a další produkty.
Od sběraček a pěstitelek až po baristky a pražičky. Ženy se podílejí na všech fázích dodavatelského řetězce kávy. Jejich role je nepostradatelná, přesto však stále čelí výzvám a nerovnostem, které brání jejich potenciálu, blahobytu a rozvoji. Jakým největším výzvám čelí ženy v kávovém průmyslu? A jak se my v La Bohème Café snažíme tyto kávové hrdinky podporovat?
V La Bohème Café máme přísná kritéria, podle kterých vybíráme partnery. A právě farma La Bolsa je toho nejlepším příkladem. Naše cesty se zkřížily v roce 2014, kdy se Charles poprvé setkal se současným majitelem Renardem Ovalle Videsem. Rodinná tradice, výjimečná kvalita, úcta k přírodě a silná komunita byly přesně ty aspekty, proč jsme zahájili spolupráci. Co dělá tuto farmu unikátní? A čím vším musel náš QC Jake projít, aby se tam mohl podívat?
Vacuum Pot působí tak trochu industriálně a z přípravy kávy doma vám může vytvořit úplně magický zážitek. Nevěříte? Vyzkoušejte!
Moka konvička je skvělý způsob, jak si doma připravit silnou a chutnou kávu, která připomíná espresso. Tento jednoduchý, ale efektivní přístroj vám umožní dosáhnout intenzivní chuti za pár minut. V tomto blogu vám ukážeme, jak moka konvička funguje a jak si připravit perfektní šálek kávy snadno a rychle.
Kalita dripper je jedinečný nástroj pro přípravu filtrované kávy, který se odlišuje plochým dnem a třemi malými otvory. Tento design zpomaluje extrakci a zajišťuje vyváženější a plnější chuť. Oproti tradičním dripperům poskytuje větší kontrolu nad výsledkem, což ocení každý milovník kvalitní kávy. Jak na přípravu s Kalitou? Čtěte dál!
